SINGLETON 17 YO

EXPRESSION PRINTANIÈRE LUXURIANTE, DOUCE & HERBACÉE.
PREMIÈRE ÉDITION PROVENANT EXCLUSIVEMENT DE FÛTS DE SECOND REMPLISSAGE.

KEY INFORMATION

DEGRÉ D’ALCOOL : 55,1 %.
ANNÉE DE DISTILLATION : 2002
FÛTS : première édition exclusivement à partir de fûts hogshead de chêne américain de second remplissage
RÉGION : Speyside
LIEU D’ORIGINE : Dufftown
DISPONIBILITÉ : Quantités limitées à travers le monde

WHAT MAKES IT SPECIAL?*

  • Cette première édition inhabituelle de The Singleton of Dufftown provenant exclusivement de fûts de second remplissage a été élevée pendant dix-sept ans dans des fûts hogshead en chêne américain de second remplissage afin de mettre en valeur la nature fraîche et printanière de ce single malt élaboré lentement.
  • The Singleton est célèbre pour la douceur et l’équilibre de ses whiskies, qui associent la vivacité et la vigueur, à l’image du saumon qui bondit dans les rapides rivières des Highlands d’Écosse. The Singleton of Dufftown est particulièrement célèbre pour ses élégants arômes et goûts herbacés et fruités.
  • Les arômes moelleux caractérisent ce malt classique du Speyside, avec une première et douce impression de rayon de miel, étayée par une note florale d’herbes sèches, avec des nuances fruitées étayées par une base terreuse. La texture est lisse, onctueuse et enrobante, tandis que le goût est doux, riche et parfaitement équilibré. Finale chaude et sèche, avec une note épicée poivrée.

TASTING NOTES

Cette première édition, qui provient uniquement de fûts de chêne américain de second remplissage, est une expression plus épicée du caractère lisse de la distillerie Singleton of Dufftown, dans laquelle les caractéristiques notes fruitées herbacées sont toujours présentes, surtout si on ajoute de l’eau.

Un exemple inhabituel et très réussi de The Singleton of Dufftown, exceptionnel à cet âge.

Robe : Vin blanc sec, avec des reflets jaune pâle. Bon perlage.

Nez : Doux et léger dans l’ensemble, avec très peu de piquant. La première impression est celle d’un rayon de miel ; miel filé, mais aussi impressions de cire d’abeille. En dessous, légère note florale d’herbes sèches ou de giroflées, avec des fruits frais du verger étayés par une base terreuse. Un peu d’eau adoucit le nez et ajoute des notes de bonbons durs à la poire, rendant tous les arômes plus évidents.

Corps : Léger à moyen.

Palais : À force naturelle, la texture est onctueuse et lisse. Le goût est intense et doux dans l’ensemble, à la fois asséchant et légèrement enrobant lorsque cette pointe de cire d’abeille réapparaît. Avec de l’eau, l’effet est plus lisse et plus doux, et l’intensité réduite.

Finale : Assez longue et chaude, avec des notes de poivre blanc évoluant en piment en fin de bouche. Légèrement asséchant, il laisse des picotements au palais. Une goutte d’eau permet d’apprivoiser le piment.

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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.

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DEGRÉ D’ALCOOL : 55,1 %.
ANNÉE DE DISTILLATION : 2002
FÛTS : première édition exclusivement à partir de fûts hogshead de chêne américain de second remplissage
RÉGION : Speyside
LIEU D’ORIGINE : Dufftown
DISPONIBILITÉ : Quantités limitées à travers le monde

  • Cette première édition inhabituelle de The Singleton of Dufftown provenant exclusivement de fûts de second remplissage a été élevée pendant dix-sept ans dans des fûts hogshead en chêne américain de second remplissage afin de mettre en valeur la nature fraîche et printanière de ce single malt élaboré lentement.
  • The Singleton est célèbre pour la douceur et l’équilibre de ses whiskies, qui associent la vivacité et la vigueur, à l’image du saumon qui bondit dans les rapides rivières des Highlands d’Écosse. The Singleton of Dufftown est particulièrement célèbre pour ses élégants arômes et goûts herbacés et fruités.
  • Les arômes moelleux caractérisent ce malt classique du Speyside, avec une première et douce impression de rayon de miel, étayée par une note florale d’herbes sèches, avec des nuances fruitées étayées par une base terreuse. La texture est lisse, onctueuse et enrobante, tandis que le goût est doux, riche et parfaitement équilibré. Finale chaude et sèche, avec une note épicée poivrée.

WHAT MAKES IT SPECIAL?

Cette première édition, qui provient uniquement de fûts de chêne américain de second remplissage, est une expression plus épicée du caractère lisse de la distillerie Singleton of Dufftown, dans laquelle les caractéristiques notes fruitées herbacées sont toujours présentes, surtout si on ajoute de l’eau.

Un exemple inhabituel et très réussi de The Singleton of Dufftown, exceptionnel à cet âge.

Robe : Vin blanc sec, avec des reflets jaune pâle. Bon perlage.

Nez : Doux et léger dans l’ensemble, avec très peu de piquant. La première impression est celle d’un rayon de miel ; miel filé, mais aussi impressions de cire d’abeille. En dessous, légère note florale d’herbes sèches ou de giroflées, avec des fruits frais du verger étayés par une base terreuse. Un peu d’eau adoucit le nez et ajoute des notes de bonbons durs à la poire, rendant tous les arômes plus évidents.

Corps : Léger à moyen.

Palais : À force naturelle, la texture est onctueuse et lisse. Le goût est intense et doux dans l’ensemble, à la fois asséchant et légèrement enrobant lorsque cette pointe de cire d’abeille réapparaît. Avec de l’eau, l’effet est plus lisse et plus doux, et l’intensité réduite.

Finale : Assez longue et chaude, avec des notes de poivre blanc évoluant en piment en fin de bouche. Légèrement asséchant, il laisse des picotements au palais. Une goutte d’eau permet d’apprivoiser le piment.

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