STRATES DOUCES ET MIELLÉES, AVEC DES NOTES DE CHÊNE ÉPICÉ.
DEGRÉ D’ALCOOL : 56,0%.
ANNÉE DE DISTILLATION : 2008
FÛTS : Fûts de second remplissage et fûts hogshead en chêne américain neufs et anciens ayant contenu du bourbon
Région : Speyside
LIEU D’ORIGINE : Knockando
DISPONIBILITÉ : Quantités limitées à travers le monde
TASTING NOTES
Une expression unique de Cardhu, provenant de fûts de second remplissage et de fûts hogshead en chêne américain neufs et ayant contenu du bourbon, ce qui maintient la douceur et la richesse de Cardhu dans une étreinte épicée tout en retrouvant néanmoins cette douceur, en particulier avec de l’eau.
Crispy et frais, élégant et parfaitement équilibré, ce Cardhu accompagnera parfaitement un lunch en plein air – surtout s’il est bien frais.
Robe : Or pâle. Bon perlage.
Nez : Sensation moelleuse, avec un léger picotement. Un soupçon de boîte à crayons en bois introduit des notes de tête fraîchement juteuses et fruitées de pomme verte, raisin vert et ananas qui s’associent progressivement à des impressions d’écorce de citron, comme une salade de fruits frais sucrée, étayées par une base légèrement moussue. Une goutte d’eau ajoutera une nouvelle note juteuse de bonbons durs aux fruits.
Corps : Moyen.
Palais : À force naturelle, texture onctueuse et lisse avec un goût doux puis juteux, avec des traces de fondant en milieu de bouche ; délicieusement beurré, chaud et épicé, rappelant les hot cross buns grillés. Légèrement plus doux à force réduite et moelleux comme du beurre, avec une pointe de poivre. Légèrement asséchant dans l’ensemble.
Finale : Assez longue, avec un peu de poivre blanc pour une chaleur persistante.
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STRATES DOUCES ET MIELLÉES, AVEC DES NOTES DE CHÊNE ÉPICÉ.
DEGRÉ D’ALCOOL : 56,0%.
ANNÉE DE DISTILLATION : 2008
FÛTS : Fûts de second remplissage et fûts hogshead en chêne américain neufs et anciens ayant contenu du bourbon
Région : Speyside
LIEU D’ORIGINE : Knockando
DISPONIBILITÉ : Quantités limitées à travers le monde
Une expression unique de Cardhu, provenant de fûts de second remplissage et de fûts hogshead en chêne américain neufs et ayant contenu du bourbon, ce qui maintient la douceur et la richesse de Cardhu dans une étreinte épicée tout en retrouvant néanmoins cette douceur, en particulier avec de l’eau.
Crispy et frais, élégant et parfaitement équilibré, ce Cardhu accompagnera parfaitement un lunch en plein air – surtout s’il est bien frais.
Robe : Or pâle. Bon perlage.
Nez : Sensation moelleuse, avec un léger picotement. Un soupçon de boîte à crayons en bois introduit des notes de tête fraîchement juteuses et fruitées de pomme verte, raisin vert et ananas qui s’associent progressivement à des impressions d’écorce de citron, comme une salade de fruits frais sucrée, étayées par une base légèrement moussue. Une goutte d’eau ajoutera une nouvelle note juteuse de bonbons durs aux fruits.
Corps : Moyen.
Palais : À force naturelle, texture onctueuse et lisse avec un goût doux puis juteux, avec des traces de fondant en milieu de bouche ; délicieusement beurré, chaud et épicé, rappelant les hot cross buns grillés. Légèrement plus doux à force réduite et moelleux comme du beurre, avec une pointe de poivre. Légèrement asséchant dans l’ensemble.
Finale : Assez longue, avec un peu de poivre blanc pour une chaleur persistante.
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